0887 407 840 office@escert.com Стара Загора · София · Пловдив
BGEN
Заяви оферта
НовоFSSC 22000 Version 7 е публикувана на 1 май 2026 г.

FSSC 22000 сертификация на системата за управление на безопасността на храните

Извършваме сертификация по схемата FSSC 22000 като изключителен представител на CERTIND S.A., който има лиценз от Фондация FSSC 22000 за системи за управление на безопасността на храните. FSSC 22000 е една от схемите, признати от GFSI — затова сертификатът се приема от търговските вериги и международните купувачи, които изискват такова признание. Одитът е на български език, а до два часа ще получите индивидуална оферта.

Заяви оферта за FSSC 22000 Колко струва сертификатът
  • Лиценз и акредитацияCERTIND S.A. · Фондация FSSC
  • Одитна български език, при вас
  • Офертадо 2 часа в работно време
Специалист в хигиенно облекло проверява продукция

Стандартът накратко

Какво е FSSC 22000?

FSSC 22000 е схема за сертификация, която въвежда изискванията за управление на безопасността на храните. Тя е приложима за производители — на хранителни продукти и на продукти, които влизат в контакт с храните. Целта ѝ е да подпомага организациите в стремежа им да произвеждат безопасни продукти.

Практически схемата комбинира изискванията на ISO 22000 и на ISO/TS 22002-1 (Програми предпоставки за безопасност на хранителните продукти. Част 1 — Производство на хранителни продукти) и добавя към тях собствените допълнителни изисквания на схемата.

Със сертификата производителят демонстрира пред потребителите на продукта си способността си да контролира хранителните опасности и да гарантира, че продуктът е безопасен за консумиране. Сертификатът се издава от независими, акредитирани организации при положителни заключения от проведен сертификационен одит.

FSSC 22000 е една от схемите за сертификация, признати от GFSI (Global Food Safety Initiative), наред с IFS и BRCGS. Именно това признание търсят търговските вериги и международните купувачи, когато избират доставчици. Ако такова изискване няма, достатъчни са ISO 22000 или HACCP.

Какво изисква схемата от организацията

  • Анализ на опасностите и HACCP план — биологичните, химичните и физичните опасности за всеки продукт и процес.
  • Програми-предпоставки — хигиена, поддръжка, борба с вредители, контрол на производствената среда.
  • Измами с храни и защита на храните — мерки срещу умишлени фалшификации и въздействия върху храните.
  • Управление на алергените — контрол на алергените от суровината до етикета на готовия продукт.
  • Проследимост и изтегляне — проследяване на партидите и предвидени действия при изтегляне на продукт.

От какво се състои

Трите пласта на схемата

FSSC 22000 не е отделен стандарт, а схема за сертификация. Тя стъпва върху ISO 22000 и добавя над него още два пласта изисквания. Одиторът проверява и трите.

  • Пласт 1ISO 22000 — системата за управление

    Международният стандарт за система за управление на безопасността на храните: анализ на опасностите по принципите на HACCP, отговорности на ръководството, комуникация по хранителната верига, вътрешни одити и непрекъснато подобряване.

  • Пласт 2ISO/TS 22002-x — програми-предпоставки

    Техническа спецификация за програмите-предпоставки за съответния сектор — например ISO/TS 22002-1 за производство на хранителни продукти. Тук влизат хигиената, поддръжката, борбата с вредителите и контролът на производствената среда.

  • Пласт 3Допълнителни изисквания на схемата

    Изискванията, които Фондация FSSC добавя над двете — например за измами с храни, защита на храните и управление на алергените.

FSSC 22000 — схема, призната от GFSI

Трите пласта заедно образуват схемата FSSC 22000 — една от схемите за сертификация, признати от GFSI. Затова сертификатът се приема от търговските вериги и международните купувачи, които изискват такова признание, без допълнителни проверки на системата ви.

Призната от GFSIОдит на мястоЛиценз на CERTINDСертификат за 3 години

По вид дейност

Какво влиза в обхвата при вас

Схемата е предназначена преди всичко за производители — на храни и на продукти с контакт с храни. Изберете дейност, близка до вашата, за да видите какво обикновено попада в обхвата на сертификата.

  • Месо, птици, яйца, млечни и рибни продукти
  • Пресни плодове и зеленчуци, пресни сокове, консервирани плодове и зеленчуци
  • Продукти с дълъг срок на годност при стайна температура — консерви, бисквити, тестени изделия, брашно, захар, сол
  • Напитки и питейна вода
  • (Био)химични продукти за производството на храни — витамини, добавки, биокултури

Програмите-предпоставки се доказват по ISO/TS 22002-1 за производство на хранителни продукти.

НовоНова версия на схемата

Какво носи FSSC 22000 Version 7

Фондация FSSC публикува FSSC 22000 Version 7 на 1 май 2026 г. Преходният период е 12 месеца — в рамките му сертификатите по Version 6 остават валидни. От 1 май 2027 г. одитите се провеждат само по новата версия.

  1. Публикуване на Version 7Фондация FSSC публикува новата версия и започва преходът.
  2. Преходен периодОрганизациите адаптират системите и процесите си. Сертификатите по Version 6 остават валидни.Сега
  3. Одити само по Version 7Одитите се провеждат единствено по новата версия на схемата.

Подробното съдържание на изискванията е в официалните документи на схемата, публикувани от Фондация FSSC — прегледайте ги, преди да планирате промените в системата си. Дванадесет месеца минават бързо. Повече за промените и сроковете — в статията Публикувана е новата версия FSSC 22000 Version 7.

Шестте области с промени

  • Измами и защита

    Измами с храни и защита на храните

    Актуализирани изисквания за food fraud и food defense — предотвратяване на умишлени фалшификации и въздействия върху храните.

  • Алергени

    Управление на алергените

    Актуализирани изисквания за контрола на алергените в производството.

  • Оборудване

    Управление на оборудването

    Актуализирани изисквания за управлението на оборудването.

  • Качество

    Контрол на качеството

    Актуализирани изисквания, свързани с контрола на качеството.

  • Загуби

    Загуби и разхищение на храни

    Актуализирани изисквания за загубите и разхищението на храни.

  • Одитори

    Компетентност на одиторите

    Актуализирани изисквания към компетентността на одиторите.

Какво да направите като сертифицирана организацияПитайте за прехода
  1. 1Анализирайте новите изискванияСравнете изискванията на Version 7 с действащата си система и определете разликите.
  2. 2Актуализирайте документациятаПреработете процедурите, инструкциите и записите, които се засягат от промените.
  3. 3Подгответе персонала и вътрешните одиториЗапознайте ги с новите изисквания, преди да започнете да ги прилагате.
  4. 4Преразгледайте опасностите и рисковетеПрегледайте анализа на опасностите и контролните мерки спрямо новите изисквания.
  5. 5Планирайте прехода със сертифициращия органСъгласувайте обхвата и датата на одита, за да не рискувате прекъсване на сертификацията.

Как протича сертификацията по FSSC 22000

Процесът е еднакъв за всяка организация и следва международния стандарт за сертифициращите органи ISO/IEC 17021-1. Различава се само продължителността на одита — тя зависи от броя служители, обектите и сложността на дейността.

Подробно за процеса
  1. 01 Запитване и офертаОписвате дейността, броя служители и обектите. Получавате оферта с обхват, продължителност на одита и цена.до 2 часа в работно време
  2. 02 Договор и план на одитаСлед подписване на договора съгласуваме датите, обхвата и екипа одитори.удобни за вас дати
  3. 03 Етап 1 — проверка на готовносттаОдиторът преглежда системата по ISO 22000, програмите-предпоставки и допълнителните изисквания на схемата и преценява готовността.документи, обхват, готовност
  4. 04 Етап 2 — одит на мястоПроверява се производството на място — контрол на опасностите, хигиена, поддръжка, мерки срещу измами с храни и защита на храните.на български език, при вас
  5. 05 Коригиращи действияАко бъдат открити несъответствия, получавате срок да ги отстраните и да представите доказателства.само при нужда
  6. 06 Решение и сертификатНезависимо решение за сертифициране и издаване на сертификата от CERTIND S.A.признат по Global ACI

От какво зависи цената на сертификацията по FSSC 22000

Цената на сертификата не е фиксирана, защото се изчислява от няколко фактора, както и одиторските дни, нужни за вашата организация, които се определят по задължителния документ Global ACI-TECH-3-004 (бивш IAF MD 5).

Цени на ISO сертификацията

  • Брой служители

    Основният фактор — от него зависи обемът на одита. Брои се и персоналът на непълен работен ден.

  • Брой обекти

    Всяка площадка се одитира или се проверява на извадка — по правилата на Global ACI-TECH-3-001 (бивш IAF MD 1) за организации с много обекти.

  • Вид дейност и продуктови групи

    Повече технологии и продуктови групи означават повече опасности и по-голям обем на одита.

  • Обхват на сертификата

    Кои продукти, процеси и обекти влизат в обхвата на схемата.

  • Комбинация със стандарт

    Ако към FSSC 22000 добавите ISO 9001 или ISO 14001, одитът е общ и по-ефективен от два отделни.

  • Целият тригодишен цикъл

    Освен първоначалния одит планирайте годишните надзорни одити и ресертификацията след три години.

Какво не влиза в цената на сертификацията

Консултантът за внедряване на системата е отделен разход. Сертифициращият орган не може да консултира организациите, които сертифицира — това е изискване за безпристрастност по ISO/IEC 17021-1.

Индивидуална оферта за вашата организация

Опишете дейността, броя служители и обектите — до два часа в работно време ще получите оферта с обхват и цена.

Точна оферта до 2 часа

Въпроси и отговори

Често задавани въпроси за FSSC 22000

Отговорите на въпросите, които клиентите ни задават най-често преди сертификацията.

Не намерихте отговор? Обадете се — ще ви отговорим веднага. 0887 407 840 office@escert.com

За кого е предназначена схемата FSSC 22000?

За производители — на хранителни продукти и на продукти, които влизат в контакт с храните: от месо, мляко и растителни продукти до (био)химични продукти и опаковки. Ако дейността ви е извън производството, подходящото решение обикновено е ISO 22000 или HACCP.

Каква е разликата между ISO 22000 и FSSC 22000?

ISO 22000 е международният стандарт за система за управление на безопасността на храните. FSSC 22000 е схема за сертификация, която включва ISO 22000 и добавя техническа спецификация за програмите-предпоставки за съответния сектор — например ISO/TS 22002-1 за производство на храни — и допълнителни изисквания на схемата. Подробно сравнение — в статията ISO 22000 и FSSC 22000.

Защо търговските вериги изискват FSSC 22000?

Защото схемата е една от признатите от GFSI (Global Food Safety Initiative) и им дава увереност, че доставчикът работи по международно признати изисквания. Много вериги и мултинационални купувачи работят само с доставчици със сертификат по призната от GFSI схема.

Какво означава Version 7 за вече сертифицираните организации?

FSSC 22000 Version 7 е публикувана на 1 май 2026 г., а преходният период е 12 месеца. Сертификатите по Version 6 остават валидни в рамките му, а от 1 май 2027 г. одитите се провеждат само по Version 7. Анализирайте разликите и планирайте прехода със сертифициращия орган.

Колко струва сертификацията по FSSC 22000?

Цената зависи основно от броя служители, обектите и сложността на производството. Затова всяка оферта е индивидуална. Ориентир за факторите ще намерите на страницата Цени, а точна оферта получавате до 2 часа след запитване.

Трябва ли ми консултант, за да се сертифицирам?

Не е задължително — много организации използват консултанти, тъй като те притежават опит и нужната квалификация за провеждане на вътрешния одит съгласно стандарта за провеждане на одити ISO 19011:2026 — Указания за извършване на одит на системи за управление. Консултантът трябва да е независим от сертифициращия орган: органът, който ви сертифицира, не може да ви консултира по същата система. Това е изискване за безпристрастност по ISO/IEC 17021-1.

Как да проверя дали сертификатът по FSSC 22000 е акредитиран?

Проверете кой орган го е издал и дали той е акредитиран от орган по акредитация, член на Global ACI. Global ACI (Global Accreditation Cooperation Incorporated) е глобална мрежа на органи по акредитация, регионални организации за сътрудничество и други организации, свързани с оценяването на съответствието. От 1 януари 2026 г. тя обединява и замества IAF и ILAC. Акредитираните сертификати могат да се проверят в международния регистър IAF CertSearch. Сертификатите, издадени чрез нас, са от CERTIND S.A., акредитиран от RENAR — член на Global ACI, и се публикуват в този регистър. Базата данни е общодостъпна.

Мога ли да прехвърля сертификата си от друг орган?

Да. Трансферът на валиден сертификат е безплатна процедура — заплаща се само договорената такса за одита. Вижте Трансфер на сертификат, а какво да проверите при избора на орган — в Как да изберем сертификационна организация.

На какъв език се провежда одитът?

На български език, на място при вас. Документацията на системата може да бъде на български.

Стандарти, които се комбинират с FSSC 22000

FSSC 22000 стъпва върху ISO 22000 и принципите на HACCP. Останалите системи за управление се внедряват и одитират заедно с нея — с обща документация и общ одит.

Всички стандарти
Технолог на производствена линия за храни ISO 22000Безопасност на хранитеОсновата на схемата — стандартът за система за управление на безопасността на храните.Към стандарта Контрол в хранително производство HACCPКритични контролни точкиПринципите за анализ на опасностите, които стоят в сърцевината на всяка система за храни.Към стандарта Контрол на качеството в производството ISO 9001Управление на качествотоКомбинира се с безопасността на храните в една система за управление и един общ одит.Към стандарта Специалист проверява пречиствателно съоръжение ISO 14001Управление на околната средаЗа предприятия с отпадъчни води, опаковки и високо енергийно потребление.Към стандарта

Полезни статии за FSSC 22000

Всички статии
  1. 01FSSC 22000Защо е необходим сертификат по FSSC 22000?Признанието от GFSI и изискванията на търговските вериги и международните купувачи.
  2. 02Нова версияКакво носи FSSC 22000 Version 7?Шестте области с промени и 12-месечният срок за преход.
  3. 03ХраниС какво ISO 22000 се различава от FSSC 22000?Кое какво покрива и коя схема искат търговските вериги.
  4. 04ПолезноКак се използва сертификационното лого?Правилата за знака на органа и на акредитацията върху вашите материали.

FSSC 22000 · Безплатна оферта

Готови за сертификация по FSSC 22000?

Опишете дейността си, продуктовите групи и обектите — ще получите оферта с обхват и цена, преди да сте поели какъвто и да е ангажимент.

  • Оферта до 2 часаС обхват и цена в работно време.
  • Одит на български езикНа място при вас, от одитори, които познават бранша.
  • Сертификат с акредитация от RENARПризнат от органите по акредитация — членове на Global ACI.