Публикувана е новата версия FSSC 22000 Version 7

Какво е FSSC 22000 Version 7?

FSSC 22000 Version 7 е актуализираната версия на схемата FSSC 22000, която Фондация FSSC публикува официално на 1 май 2026 г. Тя заменя Version 6.

FSSC 22000 е една от най-разпознаваемите международни схеми за сертификация на системи за управление на безопасността на храните и е призната от GFSI (Global Food Safety Initiative). Схемата се прилага от организации в хранителната индустрия, производството на опаковки, логистиката, съхранението и други дейности по хранителната верига.

С какво FSSC 22000 се различава от ISO 22000 ще намерите в статията ISO 22000 и FSSC 22000 — изисквания за хранителната индустрия.

Какво е новото във FSSC 22000 Version 7?

Version 7 включва актуализации в шест области — от измамите с храни до компетентността на одиторите.

• Измами с храни и защита на хранитеАктуализирани изисквания за food fraud и food defense — предотвратяване на умишлени фалшификации и въздействия върху храните.
• Управление на алергениАктуализирани изисквания за контрола на алергените в производството.
• Управление на оборудванетоАктуализирани изисквания за управлението на оборудването.
• Контрол на качествотоАктуализирани изисквания, свързани с контрола на качеството.
• Загуби и разхищение на храниАктуализирани изисквания за загубите и разхищението на храни.
• Компетентност на одиторитеАктуализирани изисквания към компетентността на одиторите.

Подробното съдържание на изискванията е в официалните документи на схемата, публикувани от Фондация FSSC. Прегледайте ги, преди да планирате промените в системата си.

Какъв е срокът за преход?

След публикуването на Version 7 е определен 12-месечен преходен период, в който сертифицираните организации да адаптират системите си за управление и процесите си спрямо новите изисквания.

1. 1 май 2026 г.

   Фондация FSSC публикува FSSC 22000 Version 7. Започва преходният период.

2. 12 месеца

   Преходен период за адаптиране на системите. Сертификатите по Version 6 остават валидни в рамките му.

3. От 1 май 2027 г.

   Одитите се провеждат само по FSSC 22000 Version 7.

Дванадесет месеца минават бързо — започнете подготовката навреме, за да не рискувате прекъсване на сертификацията.

Как да се подготвите за прехода?

За да преминете безпроблемно, започнете с анализ на новите изисквания и планирайте прехода със сертифициращия орган.

1. 1Анализирайте новите изисквания

   Сравнете изискванията на Version 7 с действащата си система и определете разликите.

2. 2Актуализирайте документацията

   Преработете процедурите, инструкциите и записите, които се засягат от промените.

3. 3Подгответе персонала

   Запознайте служителите и вътрешните одитори с новите изисквания.

4. 4Преразгледайте рисковете

   Прегледайте анализа на опасностите и рисковете и контролните мерки.

5. 5Планирайте одита

   Съгласувайте прехода и датата на одита със сертифициращия орган.

Какво печелите от навременната подготовка?

Навременната подготовка за преход към FSSC 22000 Version 7 помага на организациите да запазят сертификацията си без прекъсване.

• избягвате риска от прекъсване на сертификацията;
• осигурявате съответствие с актуалните международни изисквания;
• подобрявате ефективността на системата за управление на безопасността на храните;
• поддържате доверието на клиенти, партньори и регулаторни органи.

Организациите, които започнат подготовката си своевременно, внедряват новите изисквания по-лесно и преминават прехода без проблеми. Защо сертификатът по FSSC 22000 е важен за бизнеса ви, вижте в Защо е необходим сертификат по FSSC 22000.